Concept
GARE AUX GORILLES
C’est l’équilibre subtil
entre la douceur et l’irascible
entre la grâce et l’audace
entre une cuisine française et des inspirations d’ailleurs.
C’est un gorille dans un écrin.
C’est le calme et la tempête.
C’est la promesse d’une expérience gustative.
La fraîcheur des produits,
La finesse des cocktails, signés Moroccan Mixology,
La surprise des compositions,
Le dressage animal…
C’est une énergie créative et authentique sublimée par le talent d’un chef, Amine.
C’est un service de qualité tout en douceur géré avec maestria par Marion.
Nous vous souhaitons la bienvenue dans un cadre élégant et convivial, au cœur du quartier Gauthier.
Et attention: Gare aux Gorilles !
Amine & Marion
Après un cursus en ingénierie agronomique à Montpellier, Amine est rattrapé par sa passion: la cuisine. Elle le guide jusqu’à l’institut Paul Bocuse à Lyon.
Puis c’est à Paris, aux côtés de grands chefs étoilés comme Pascal Barbot et Jérôme Banctel qu’il fait ses premières armes.
Il met ensuite son talent au service de Kitchen Galerie Bis chez William Ledeuil, où il rencontre sa femme Marion.
Ensemble, ils travailleront au B.A.T, sur les grands boulevards, avant de s’installer définitivement au Maroc.
Aujourd’hui, c’est en plein cœur de la jungle urbaine qu’ils poursuivent leur aventure en ouvrant leur restaurant.
En interpellant vos soirées casaouis, en titillant vos papilles, Amine et Marion vous invitent au voyage tout en vous mettant en garde : Gare aux Gorilles. Vous êtes prévenus !
Presse
Une nouvelle table dépaysante
à Casablanca
Une carte courte, évolutive qui met à l’honneur la cuisine d’auteur.
